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世界各地的西蘭花和花椰菜產(chǎn)量不斷增長。過去四年來，全球西蘭花和花椰菜的產(chǎn)量穩(wěn)步增長，就證明了這一點(diǎn)。這些作物在2020年達(dá)到歷史最高產(chǎn)量約3200萬噸。
中國和印度是全球最大的西蘭花及花椰菜的生產(chǎn)國。這兩個(gè)國家的產(chǎn)量占此作物全球產(chǎn)量的70%。美國年產(chǎn)量列全球第三，占比4.9%。西蘭花畝產(chǎn)量全球最高的國家中東的約旦還有高加索山南面的亞美尼亞。這兩個(gè)國家平均畝產(chǎn)為3000Kg/畝。而同在中東的巴林及科威特平均畝產(chǎn)為2100Kg。
西蘭花出口在過去十年間有所發(fā)展，與 2001 年的 781,652 噸相比，2020 年的出口量翻了一番，達(dá)到約 140 萬噸。 與此同時(shí)，2020 年西蘭花和花椰菜的出口額從 2001 年的 4.64 億美元增長了三倍多，達(dá)到 16.42 億美元。西班牙，墨西哥，美國是全球前三大西蘭花出口國家。
不斷增長的西蘭花和花椰菜需求為進(jìn)口量的增加鋪平了道路。事實(shí)上，在過去的二十年里，它也翻了一番：2020 年，全球進(jìn)口了 110 萬噸西蘭花和花椰菜，而 2001 年僅為 55萬噸。價(jià)值而言，西蘭花和花椰菜的進(jìn)口在過去十年中增長了三倍多，2020 年進(jìn)口額達(dá)到 13.79 億美元，而 2001 年僅為 3.78 億美元。英國是全球最大的西蘭花進(jìn)口國家，英國進(jìn)口的西蘭花主要來自于西班牙。令人意外的是，西蘭花進(jìn)口量第二和第三大的國家分別是加拿大和美國，而加拿大的西蘭花主要從美國進(jìn)口，美國主要從墨西哥進(jìn)口西蘭花。
