胡蘿卜采收有學(xué)問

胡蘿卜的標(biāo)準(zhǔn)收獲時(shí)間是春季的6月至7月，夏季的11月至12月。本文從重視程度很少的采收角度出發(fā)，介紹如何確定最佳收獲時(shí)間、技巧以及在不破壞胡蘿卜的情況下收獲胡蘿卜以及收獲胡蘿卜后還有一種推薦的儲(chǔ)存方法。

播種后四個(gè)月

胡蘿卜的收獲時(shí)間約為播種后 4 個(gè)月，但因種植面積、品種和茬口不同而略有不同。胡蘿卜一般在春夏兩季種植。11月和12月也可以播種，但要采取架拱棚、室內(nèi)栽培等防霜凍措施。這兩個(gè)茬口的栽培期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月，直至收獲。

春播蘿卜收獲謹(jǐn)防延誤
春播胡蘿卜大多在6-7月收獲。春播胡蘿卜因?yàn)楹笃跍囟壬唛L(zhǎng)得快，如果不及時(shí)收獲會(huì)很容易導(dǎo)致裂根；

夏播胡蘿卜11-12月收獲
7-8月播種的胡蘿卜，在11-12月收獲。夏播茬口在收獲時(shí)地表溫度低，胡蘿卜生長(zhǎng)停止，不會(huì)發(fā)生裂根的情況。此外，胡蘿卜生長(zhǎng)在約5至10°C的低溫下停止，可以留在地里到次年3月左右再收獲。因?yàn)楹}卜儲(chǔ)存糖分的過程還在繼續(xù)，所以那時(shí)收獲的胡蘿卜會(huì)特別的甜。
在進(jìn)行上述嘗試的時(shí)候，千萬(wàn)要注意胡蘿卜頂部的覆土工作，否則胡蘿卜會(huì)被凍裂開。

早春茬胡蘿卜4-5月收獲
11月-12月份播種的早春茬胡蘿卜需要在拱棚或者溫室等具有保溫效果的設(shè)施內(nèi)種植。第二年4-5月份可以上市。

胡蘿卜收獲標(biāo)準(zhǔn)

有一條很經(jīng)典的判斷胡蘿卜是否可以收獲的方法，那就是觀察胡蘿卜根莖頂部的直徑。觀察完成后一定記得覆土。
根長(zhǎng)為五英寸的胡蘿卜，成熟時(shí)根莖頂部直徑近4-5cm；
根長(zhǎng)為三英寸的胡蘿卜，成熟時(shí)根莖頂部直徑為3-4cm；
迷你手指胡蘿卜，成熟時(shí)根莖部直徑為1-2cm；

葉色判斷法
因?yàn)橐恍┖}卜品種在近成熟時(shí)葉子很長(zhǎng)，很密，很難觀察到根莖頂部直徑。這時(shí)候，可以通過葉色觀察法判斷胡蘿卜的成熟度。從頂端觀察胡蘿卜葉時(shí)，如果在綠葉中發(fā)現(xiàn)一片略帶黃綠色的葉子，那就意味此胡蘿卜已到了能收獲的時(shí)候。

胡蘿卜收獲技巧

終于到了收獲胡蘿卜的時(shí)候啦！但是如果用力拔出來，胡蘿卜可能會(huì)在中間折斷，所以要小心。
拔胡蘿卜的技巧是，用雙手握住葉子的基部，將其稍微左右移動(dòng)，然后將其抬起，以便于拉出。將其向上拉直，以防止胡蘿卜在中間斷裂。如果胡蘿卜根莖部很硬，就不需要如此操作。

胡蘿卜的儲(chǔ)存

胡蘿卜收獲后，葉子還會(huì)繼續(xù)消耗根莖里儲(chǔ)存的養(yǎng)分，因此，在胡蘿卜收獲后立即從根部切下葉子。之后，洗去泥土，擦去水，放入冷庫(kù)中儲(chǔ)存。
胡蘿卜葉子也可以吃，富含維生素和鈣。喜歡的話可以嘗試下炒著吃。