2022年全球洋蔥市場規(guī)模，流通整體呈上升趨勢，但各個國家和地區(qū)的情況不一樣。在歐洲，因?yàn)蹩颂m戰(zhàn)爭影響，和其他蔬菜一樣，洋蔥在各國的價格始終居高不下。最為嚴(yán)重的便是德國。德國在冬季有儲藏洋蔥的習(xí)慣，洋蔥從7月開始就源源不斷的運(yùn)往德國市場。北美從5月份開始的干旱導(dǎo)致洋蔥歉收，今年出口疲軟。中國似乎成為今年洋蔥行業(yè)最大的贏家。

荷蘭：海外惜售，進(jìn)出口疲軟

“洋蔥進(jìn)出口成交量今年特別的平靜，沒有出現(xiàn)預(yù)期的波瀾?！焙商m一位長期從事洋蔥進(jìn)出口的商人說到，“洋蔥加工的費(fèi)用非常貴，而且因?yàn)橐咔榈挠绊懀鞔a頭裝卸的費(fèi)用也上漲的很厲害。上半年的時候，又因?yàn)?021年的儲存蔥和2022年上半年歐洲和中東產(chǎn)出的洋蔥量比較足，所以各方面造成了洋蔥進(jìn)口的平靜，但這也增加了洋蔥的平均成交價?！薄俺隹谝埠芷届o。往年歐洲都會出口一些洋蔥去加勒比海，地中海沿岸的地方，但今年到目前為止出口十分低迷。原因在于別國家的進(jìn)不來，所以歐洲這邊的也出不去?！薄按送猓M(jìn)口低迷的還一個原因是新西蘭的洋蔥由于天氣原因?qū)е滦∏虮壤?，達(dá)不到歐洲進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

“預(yù)計2023年洋蔥的出口量還會減少?！焙商m的另一位出口商如是說到?！暗谝粋€原因是受到戰(zhàn)局和異常天氣的影響，歐洲明年的洋蔥種植面積會減小，種植戶會改種土豆和小麥之類的糧食作物。另外，也由于歐洲種植面積的減小，明年歐洲洋蔥價格應(yīng)該還會在高水平?！?/p>

德國：需求上漲1成，支出卻超出3成

一位德國西南部的洋蔥經(jīng)銷商長期銷售德國下薩克森，下萊茵和巴伐利亞，荷蘭等地的洋蔥。但是今年，這位經(jīng)銷商覺得洋蔥經(jīng)營難多了?！拔覀兏悠珢郾镜厥[一些，因?yàn)楸镜厥[讓我們覺得食品安全更加有保障。并且德國的種植技術(shù)一直也是不斷進(jìn)步，本地洋蔥的品質(zhì)都非常高。這些洋蔥都是本地居民和臨近挪威等國的消費(fèi)首選?！薄敖衲暌?yàn)榘头ダ麃喌奶鞖猱惓?，收成不好。我們不得不考慮進(jìn)口。實(shí)際上每年的4-6月份我們都會從南非和新西蘭進(jìn)口洋蔥，但今年似乎這時候進(jìn)口蔥的價格也不便宜。面對洋蔥的缺口，我們詢問了土耳其，西班牙等等國家的港口城市，得到的消息都是沒有合適的商品。”

“每年的8月，居民都會囤積洋蔥用作過冬。今年人們普遍擔(dān)心能源問題和明年的收成問題，購買了更多的貨源。這導(dǎo)致洋蔥的價格近期上漲的厲害?！薄懊考颐繎艨赡軙С龀^往年近3成的費(fèi)用買到比往年多1成的洋蔥?！?/p>

西班牙：只能寄希望于晚熟蔥

西班牙的洋蔥以外運(yùn)為主，但西班牙洋蔥經(jīng)營者空空蕩蕩的倉庫并沒有為他們帶來多大的效益。因?yàn)樯弦患狙笫[效益不好，而洋蔥種植成本也因?yàn)槿剂希柿虾腿斯さ纳蠞q居高不下，西班牙洋蔥的主產(chǎn)區(qū)安達(dá)盧西亞的種植戶們開始改種其它經(jīng)濟(jì)效益更好的作物，這導(dǎo)致2022年的早熟蔥種植面積下滑近4成。唯一的好消息是西班牙的中晚熟洋蔥即將上市，“希望到時候能改善下西班牙低迷的洋蔥市場吧?！币晃谎笫[經(jīng)營者說到。

中國：出口業(yè)務(wù)盈利

山東和甘肅的洋蔥已經(jīng)接近尾聲，整個出貨季期間，來自這2個產(chǎn)區(qū)的儲藏黃蔥價格不錯，而早在4月份結(jié)束的云南鮮食洋蔥市場也很穩(wěn)定。近期8cm洋蔥的離岸價格，紅蔥為1元/kg，黃蔥為1.5元/Kg。高價格除了不錯的行情之外，也有不好天氣給產(chǎn)量帶來的負(fù)面的影響。中國的洋蔥出口之所以出色，還有一點(diǎn)原因是中國的各大碼頭都可以保證高效率高質(zhì)量的運(yùn)行。今年3月份，在埃及的亞歷山大港，居然發(fā)生了100多個貨柜發(fā)錯產(chǎn)地的大事故。這在中國是從來不會遇上的。所以，今年上半年，中國的去皮洋蔥報價為3元/斤，依舊出口火熱的原因。

美國：需求高漲，有心無力

墨西哥和德克薩斯的洋蔥產(chǎn)量和質(zhì)量都不錯。“只是和去年同期相比，今年的產(chǎn)量低了一些?，F(xiàn)在加州的儲藏蔥已經(jīng)成熟，目前來看，一直到秋天，洋蔥的產(chǎn)量都會不錯。”“可能是因?yàn)樵缙谑[的收成都不是很好，清空了很多儲藏蔥的庫存。所以我們收到了相比于去年有很大提升的訂單。但是西北部的儲藏蔥產(chǎn)量還不足以滿足這些訂單的需求?！?/p>

是否要增加洋蔥的生產(chǎn)量呢？“很難說，因?yàn)槟壳把笫[進(jìn)出口產(chǎn)業(yè)最大的挑戰(zhàn)是越發(fā)昂貴的人工和貨運(yùn)成本。很明顯，這跟當(dāng)下的局勢有很大的關(guān)系。疫情導(dǎo)致熟練工人的稀缺，勞力的上漲。烏克蘭危機(jī)導(dǎo)致油價的上漲，貨運(yùn)成本也跟著上漲。這些都劇烈的沖擊了行業(yè)的生產(chǎn)計劃?！薄暗档脩c幸的是國內(nèi)消費(fèi)市場至少是穩(wěn)定的。隨著天氣越發(fā)轉(zhuǎn)暖，戶外踏青，假日出游都會增大甜洋蔥的消費(fèi)量。總體來說，我們都互相鼓勵，至少維持洋蔥產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀?！?/p>